wiadomości
Nowa metoda smażenia w kuchence mikrofalowej może sprawić, że frytki będą znacznie zdrowsze
Zdjęcie ilustracyjne · fot. Internet Archive Book Images / No restrictions, Wikimedia Commons
W 10 sekund
- Nowa metoda gotowania może sprawić, że frytki będą bardziej chrupiące w krótszym czasie, jednocześnie znacznie ograniczając ilość wchłanianego przez nie oleju.
- Naukowcy proponują połączenie ogrzewania mikrofalowego, które zapobiega przedostawaniu się oleju, z konwencjonalnym smażeniem, które zapewnia chrupkość, jakiej oczekują konsumenci.
Nowa metoda gotowania może sprawić, że frytki będą bardziej chrupiące w krótszym czasie, jednocześnie znacznie ograniczając ilość wchłanianego przez nie oleju. Naukowcy proponują połączenie ogrzewania mikrofalowego, które zapobiega przedostawaniu się oleju, z konwencjonalnym smażeniem, które zapewnia chrupkość, jakiej oczekują konsumenci.
To skrót depeszy. Pełny artykuł — całą treść i zdjęcia — publikuje redakcja źródłowa. Szanujemy jej prawa, dlatego odsyłamy do oryginału.
Czytaj pełny artykuł: ScienceDaily →Zrozum temat · Wyjaśniamy
Ponadczasowe przewodniki naszej redakcji powiązane z tą depeszą.
Czytaj dalej
Nowe środki przeciwdrobnoustrojowe mogą pomóc w walce ze śmiertelnymi infekcjami lekoopornymi
Odnalezienie porządku w wewnętrznym chaosie naszych komórek: Zmieniające kształt białka otrzymują narzędzie do projektowania
Badania wykazały, że w latach trzydziestych i czterdziestych czarnoskórzy pożyczkobiorcy otrzymali niewiele pożyczek federalnych
W biologii komórki ośmiornica ma jeszcze jednego asa w rękawie
Podobnie jak promień zmniejszania molekularnego, narzędzie AI przeprojektowuje białka bez poświęcania ich funkcji
Skamieniałość Gobi ujawnia, że 6-calowy „królik kredowy” należał do innej gałęzi ssaków