wiadomości
Wiązki elektronów eliminują patogeny drobiu, zachowując jednocześnie jakość indyka
Zdjęcie ilustracyjne · fot. Nicolas Torquet / CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
W 10 sekund
- Naukowcy oceniają skuteczność wiązek elektronów w walce z patogenami przenoszonymi przez żywność u drobiu.
- „Wpływ obróbki wiązką elektronów (eBeam) na jakość mięsa i atrybuty sensoryczne mielonego kurczaka i indyka” opublikowano w czasopiśmie Poultry Science.
Naukowcy oceniają skuteczność wiązek elektronów w walce z patogenami przenoszonymi przez żywność u drobiu. „Wpływ obróbki wiązką elektronów (eBeam) na jakość mięsa i atrybuty sensoryczne mielonego kurczaka i indyka” opublikowano w czasopiśmie Poultry Science. W…
To skrót depeszy. Pełny artykuł — całą treść i zdjęcia — publikuje redakcja źródłowa. Szanujemy jej prawa, dlatego odsyłamy do oryginału.
Czytaj pełny artykuł: Phys.org →Zrozum temat · Wyjaśniamy
Ponadczasowe przewodniki naszej redakcji powiązane z tą depeszą.
Czytaj dalej
Naukowcy odkrywają „kod przodków” rodziny bananów
Granat okazuje się obiecującym naturalnym fitobiotykiem w medycynie weterynaryjnej
Znalezienie najwyższych na świecie złóż morskich późnego środkowego plejstocenu
Fale dźwiękowe spełniają podwójną rolę, przenosząc i chroniąc informację kwantową
„Właśnie zapisałeś antenę wideo”: Dwóch astronautów udaje się na spacer kosmiczny, aby wymienić antenę ISS
Opracowanie zestawu narzędzi genetycznych do manipulowania licznymi drobnoustrojami jelitowymi